prywatne forum rodzinne

Maja

Zupa cebulowa (tak, tak Lucek, to ta Smile

)
SKŁADNIKI:
50 dag cebuli
30 dag ziemniaków
1 pietruszka (ok. 7 dag)
kawałek selera (też ok. 7 dag)
1/2 szkl. śmietany 12 %
4 łyżki startego, ostrego żół tego sera
po 2 łżki natki pietruszki i drobnego szczypiorku
sól, pieprz

Seler i pietruszkę obrać, umyć i pokroić, zalać 4 szkl. wrzątku i gotować. Ziemniaki obrać, umyć pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w krążki i usmażyć na maśle, nie rumieniąc i wraz ziemniakami dodać do gotującej się włoszczyzny. Doprawić solą i pieprzem, ugotować do miękkości, a następnie zmiksować. Dodać śmietanę i zieleninę. Rozlać do talerzy i posypać żółtym serem. Podawać z grzankami z bułki paryskiej.

marianna

ZUPA SELEROWA
wywar z warzywami- marchew, por, pietrucha i ziemniaki drobno posiekać i ugotować na rosołkach ( dla trzymających linię ) lub mięsko inne np. drobiowe.
Seler( średni) zetrzeć na tarce ( duże oczka) , podsmażyć na oleju i dodać pod koniec gotowania do wywaru. Dodać śmietanę ( kto lubi ).Przyprawy wg uznania.
Można całość zmiksować. Jeść z grzankami lub świeżym chlebkiem.